睡眠、夢うつつ。

日々のことをつらつらと。

ふきのとうと鱈汁


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たらのめとこごみは前回たべたので、今回はふきのとうと鱈汁で。

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と、いろいろ用意したのですが、ふきのとうは炒めたあと撮影わすれました。。

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鱈汁はこんなかんじ。
鱈には塩をふっておいて、最後にいれるかんじだそうな。最初に水とだしと味噌いれておいて、煮立ったらごぼう、にんじん。そのあとに鱈入れてねぎ仕上げでやってみました。

失敗したのはだしを昆布にすべきところをど忘れてたとこですね。あとは鱈もぶつ切りがいいらしく、切り身だけつかったのでものたりないかんじでした。

次頑張れるといいなー…。
鱈汁としてはおいしかったです。

では。