ふきのとうと鱈汁

たらのめとこごみは前回たべたので、今回はふきのとうと鱈汁で。

と、いろいろ用意したのですが、ふきのとうは炒めたあと撮影わすれました。。

鱈汁はこんなかんじ。

鱈には塩をふっておいて、最後にいれるかんじだそうな。最初に水とだしと味噌いれておいて、煮立ったらごぼう、にんじん。そのあとに鱈入れてねぎ仕上げでやってみました。

失敗したのはだしを昆布にすべきところをど忘れてたとこですね。あとは鱈もぶつ切りがいいらしく、切り身だけつかったのでものたりないかんじでした。

次頑張れるといいなー…。

鱈汁としてはおいしかったです。

では。